Oua categoria A , "Oua dietetice categ.A conform HG. nr.1208 din 27.10.2008 Cu privire la aprobarea normei sanitare privind comercializarea ouălor pentru comsumul uman. Ouăle din categoria A trebuie să prezinte următoarele caracteristici de calitate: a) coaja întreagă, dură, nefisurată, curată, mată, aspră, fără pete sau pori vizibili; b) cuticula: întreagă, curată, intactă; c) camera de aer: înălţimea să nu depăşească 6 milimetri, imobilă; cu toate acestea, pentru ouăle comercializate cu menţiunea „extra”, ea nu trebuie să depăşească 4 milimetri; d) gălbenuşul: vizibil în fascicul de lumină doar sub formă de umbră, fără contur precis, fără să se îndepărteze vizibil de poziţia centrală, în caz de învîrtire a oului; e) albuşul: limpede, transparent; f) pată germinativă: dezvoltare imperceptibilă; g) corpuri străine: fără corpuri străine; h) mirosuri străine: fără mirosuri străine. Data durabilității minimale, conform pct. 45 al prezentei Norme sanitar-veterinare. Data durabilității minimale este marcată în momentul ambalării prin mențiunea „A se consuma de preferință înainte de …”, cu indicarea zilei, lunii și anului în această ordine și în formă necodificată, în conformitate cu prevederile anexei nr. 9 la Legea nr. 279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare; Marcarea ouălor pentru consumul uman se va efectua prin aplicarea pe fiecare ou individual a următoarii inscriptii: 1)Codul producătorului indicat conform pct.33 2)data durabilitatii minimale se va indica in format DDM: xx.yy.zz unde xx,yy,zz reprezinta,ziua,luna si anul Livrarea 2 ori in saptamina Marti -Vineri de la 09:00-12:00, "