Varza de pechin, capete compacte, uniforme, fără pete maronii sau zone deteriorate, alb-verzui, fără decolorări sau pete galbene, proaspăt, ușor dulceag, fără gust acru sau amar, fermă, crocantă, fără zone moi sau putrede, ambalaj curat, fără deteriorări. HG 929 din 31.12.2009HG 520 din 22.06.2010, HG 115 din 08.02.2013HG 1191 din 23.12.2010