Carne de bovine, refrigerată, în ambalaj- Tranșată fără os, conform HG nr. 696 din 04.08.2010, Porțiuni tranșate din carcase, în ambalaj pînă la 5 kg. Carne de animale tinere și adulte, Refrigerată, Clasa - U, Starea de îngrășare - medie (pentru animale adulte); Clasa - R, Starea de îngrășare - acoperită (pentru animalele tinere), să posede proprietăți organoleptice specifice speciei, vîrstei și stării de îngrășare a animalelor. HG nr.520 din 22.06.2010, HG nr.221 din 16.03.2009, HG nr.696 din 04.08.2010 GOST 779-55